本日、『coto moto ca 時間』陶芸プランを
味わいにいらしてくださいました。
雨降りの休日、こんな日はcoto moto ca日和。
アトリエで心地よい音楽を聴きながら過ごすのに丁度いい。
看板娘のウィンティーもご一緒させていただいてます。^^
ランチメニューは
『切り干し大根のキムチ風スープとニラとエノキのチヂミ』
ここのところ雨ふりが続いていますね。
そんな時にはお天道様で干したものが元気をくれます。
お日様のエネルギーをチャージ。^v^
なので、切り干し大根を使いました。
ネギ、ニンニク、生姜、しめじを炒め、醤油をジャッと。
水を入れたら切り干し大根を入れてグツグツ。
トマト缶、味噌、一味唐辛子、みりん、こしょうで味付け。
厚揚げとピーマンを入れて煮えたらゴマ油をたらりと。
不思議と味はキムチ鍋のようになりますよ。^^v
チヂミはニラとエノキを切って、塩、五香粉。
それに小麦粉と少しのお水を入れて
やっとこまとまるかなというくらいが丁度いい。
あとは油を引いたフライパンで焼くだけ。
生姜酢醤油をかけていただきます。
箸休めには人参のマリネ。
ごま油とクミンがきいていますよ。
『coto moto ca 時間』ではランチメニューは
その時の気分と陽気とで私のおまかせになります。
なんとな〜く、来られる方のことを想像して、
メニューを決めてますので、お楽しみに〜☆
休日でも承ってますので、
どうぞいらしてくださいませ〜。
ご予約お待ちしてます。
『coto moto ca 時間』
http://cotomotoca.com/oneday-plan.html