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Moonlight
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by cotomotoca | 2014-10-28 21:33 | にじみ絵
Nobody forest
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だ〜れもいない森の中に行ってみたかったの。
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by cotomotoca | 2014-10-27 17:30 | にじみ絵
一期一会、そして自分のための時間
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台風で揉まれて、首がもげそうになってたバラ。
小さいけれど美しく咲こうとしていました。

くしゅくしゅと作った陶器はこうして剣山代わりに使えるの。


こうしてバラの花が器に入って美しく輝くように、
ここへ来ていただくことで新たな空気を感じられる・・・
coto moto ca はそんな場として成長していこうと願って、

『Welcome OPEN DAY』今後どういう風に
展開していこうかなぁと想いを巡らせています。



まずは11月は『かっさのセルフケア講習会』と
Patちゃんの『ALOHAな生き方』お話会を
企画しようと思います。

それから、『一期一会ランチ』の日を設けようと思ってます。
五行説から学ぶ、
体と心に優しい食事について考える機会になればいいなぁと。

その他の日は持ち寄りランチ、
coto moto ca では野菜たっぷりのスープと玄米ごはんと
お味噌や梅干しを用意するようにして。

みんなが作ったお料理を味わったり、作り方を話したりとか、
そういうことが大事だなぁと思うのです。


これからはそんなかんじがいいなぁと・・・。


日程については決まり次第お知らせしますね☆





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昨日は雨降りの『Welcome OPEN DAY』
でも、coto moto ca にはそんな雨降りの日がよく似合う。


体にやさしい野菜だけの食事や、かっさ、
そして器を選んでいただく時間・・・

『Welcome OPEN DAY』はそうしてゆっくりと
自分のために使う時間であってほしいなぁと願っています。



ベジ・トルティージャ、
隠し味に麦味噌が入っているので、
チーズのようなコクを感じてもらえました。

そして、ヒマラヤ岩塩のトマトスープ、
つる首カボチャ、さつま芋、人参、玉ねぎ、エリンギが
やさしいハーモニーを作り出します。




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おからのショコラも喜んでいただきました。




来週水曜日も通常どおり『Welcome OPEN DAY』です。

どうぞお早目にご予約くださいませ〜!



かっさもご予約いただいた方がお待たせせずにできると思います。


では、29日、11:00〜17:00にお待ちしてます☆
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by cotomotoca | 2014-10-23 09:51 | Welcome OPEN DAY
父の命日
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10月19日は父の命日。


一夜飾りはするものじゃないとはお正月に限ってのことなのかな?
母がいつもそうしてるので・・・
なんとなく気にして17日に生けてみた。^^



『廓然』という文字を戒名にもらった父。

悟りを開いたところの広々とした様子をあらわすのだと
和尚さんが教えてくれた。

穏やかで静かな人だったから
いい言葉だなぁって、なんかとってもしっくりくる。



普段、供養などなんにもしないわたしだけど、
こうして花を生けてみるとあらためていいものだなぁと思いました。



大菊と鶏頭と鉄砲百合のさや。

砂の割れ玉を花器にして、
これの裂け目は茎が引っかかるのでとっても生けやすのですよ。





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使うとそのよさに気付く器です。
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by cotomotoca | 2014-10-19 10:03 | おもうこと
冬瓜とエノキのスープとナスとさつま芋の香味炒め
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昨日、coto moto caでは
冬瓜のスープを召し上がっていただきました♡
スープの旨味に感動してもらえてよかったです〜。^v^

『美味しいスープのコツ』を
昨日はお伝えしきれなかったので、ここへ。^^


まずはどっさりと長ネギを油で炒めます。
塩をからめてしんなり香りが出てきたら、
お水を入れてジャーッといわせます。

水は一人分150cc、ちゃんと計るのが大事。^^

冬瓜を入れて、水がひたひたなくらい。
水が多いようでは美味しくなりません。

そこへ無添加の顆粒の昆布だしを少々。
お好みの塩を加えて、味を整えます。

そこへエノキをどっさりと。
エノキは根元の方のくっついてるところまで入れるのがポイント。
ちゃんと手で裂いて入れますよ。

この部分がスープにホタテのような旨味になってくれるの。

最後に絹ごし豆腐をほぐしながら入れ、
塩加減を見て、こしょうとゴマ油を入れて出来上がり。

冬瓜からもとってもいい旨味が出て、
本当に美味しいスープになりますよ〜♪


ナスとピーマンとさつま芋の五香粉炒めと
モヤシと人参のごま和えを添えて。
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by cotomotoca | 2014-10-10 09:14 | coto moto ca ごはん
秋のうつくしさ
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『生』はありさまそのものではなくって、

どこが始まりもどこが終わりかもなく、

生かされている関わりの中にあるものだと、

枯れた草花も作られた花も

関係性の中で生かされているからこそ

生々しく美しいのだと・・・





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友人のもたらしてくれた
思いがけない素敵な時間。

うつくしいラベルのワインは
秋の味わいを想い出にしてくれた。



そんな会話がすごくうれしい。

ありがとう。
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by cotomotoca | 2014-10-01 22:25 | おもうこと



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